Kommande provning
Kommande provningar:
16 mars 2012, kl 18:00
Hos Helena
Tema: Pinot Noir
********
Preliminärt:
Vinprovning med knytis på Västra Kajen, maj/juni (?) 2012
********
Recept från våra träffar
VARMRÄTTER
Kabanossgryta/Kreolsk söndagsgryta
Fisksoppa med aioli
Festlasagne
Kycklingfilé med parmaskinka (Balsamkyckling)
Het mexikansk gratäng
Medelhavskyckling
Parmesankex (tilltugg)
Fläskfilé Rose
Älgskavsgryta
Pannkaksrulltårta
Laxfilé med pepparrotsost och kall romsås
Baconfylld kycklingfilé med kantareller och parmesanskum
Lax med västerbottensost
(Tomat- och olivbröd m "kesellasmör")
EFTERRÄTTER
Amerikansk morotskaka
Tryffelrulltårta med vispad grädde
Paj med nötter
Philadelphiapaj
Lingonkolapaj
Kaiserform
Mjölkchokladkladdkaka
Fransk chokladtårta
Vit chokladkaka med lime
MATLAGNINGSTRÄFFAR
Tema Italien
hela menyn
Tema Tapas 2006
Gifflar med kryddost
Kräftcoctail - Grillad paprika m örtkryddat färskost
Parmaskinkspett m ananas - Tryffelpastejcrostini
Sardellcrostini - pinjerullar
Siksallad
Matlagningsträff 2007
fem rätters meny:
Rökt lax på kavringhjärtan
m kaviargrädde o örtcreamcheese
Skogssvampsoppa
Ostbricka (valfria ostar med färska fikon och päron)
Ugnstekt lammytterfilé m timjankryddade potatishalvor och balsamicosås
Lyxig Chokladkolapaj
Vinlista
Matlagningsträff 2008
Tema Norrländskt
(fyra rätters meny)
Chévrerullar med hjortronsås
Stekt fjällröding med löjrom och mandelpotatis
Renrostbiff med sockerstekt mandelpotatis, äppelcreme och rårörda lingon
Blåbärskaka med vaniljsås
Vinlista